Pour ce début d'année, je souhaite tout d'abord vous présenter tous nos vœux pour 2020.
Que celle ci soit sous le signe de la joie, de l'amour du partage et bien-sûr la Santé !!
Je vous livre donc, une liste non exhaustive de fruits et légumes à consommer en ce début d'année ainsi que leurs propriétés, utilisations et bienfaits.
La Mandarine / source de vitamine C, antioxydant
La Poire / aide a prévenir des infections , antibactérien
Le Citron / Source de vitamine C, booste nos défenses immunitaire
La Banane / Faite le plein de potassium
L'Ananas / Riche en bromeline contenu dans la tige ( Enzyme anti-inflammatoire ), améliore le système digestif
L' Orange / Vitamine C
L'avocat / préserve le cardio-vasculaire
La pomme / Riche en fibre
Le céleri-rave / Bonne source de fibre
Le choux blanc / Aide à protèger des cancers, constitué de puissant molécule anti-cancer ( sulforaphanes, glucosinulates..
Potiron / Provitamine A
Endives / Vitamines B9
Choux rouge / Prendre soin de notre système digestif
Mâche / B9, agit contre le stress
Carotte / Béta-carotène, antioxydant
JUS VITAMINES POUR L'HIVER
1 pommes ( entretien de son intestin)
1 carotte ( beta carotène, baisse le taux de sucre dans le sang)
1 orange ( Vitamine C )
1 citron ( renforce le système immunitaire )
1 petit morceau de gingembre ( améliore la circulation sanguine )
Privilègiez le Bio, mais pensé également local
Si vous utilisez un extracteur, rincer bien vos produits, sauf l'orange et le gingembre qui seront épluchés, gardez dans la mesure du possible la peau blanche de l'orange et épluchez le bout de gingembre ( le goût est prononcé restez modérer sur la dose )
Le cas échéant, si vous utilisez un blender, presser vos fruits ajoutez le tout dans le blender et remplacez la pomme par un kiwi ( riche en fibre et antioxydant )
Profitez des différents légumes que vous trouverez chez votre producteur et concocter de délicieux
potage.
De plus lors de vos repas pensé à garnir votre table de quelques crudité ( carottes, choux ect ) vous conserverez ainsi leurs apports en vitamines, nutriments et prendrez soin de votre microbiote .
Très belle journée à vous